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          桑葉有清肝明目之功效,潮州人有清明節吃桑葉粿和樸枳粿的習俗,現正值桑葉枝繁葉茂時,自己動手做吧!,今天是以桑葉掛面為原料做的新派面條,小清新風格,也是一款不用油不用鹽的健康主食 。春天,隨街可以買到桑葉 。好信譽淘寶客分享桑葉糕的做法和桑葉粿的做法。

          桑葉糕和桑葉粿的做法

          發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

          桑葉糕的做法

          主料:面粉230克,白糖80克,桑葉30克
          輔料:酵母粉3克
          1.桑葉洗凈,放進攪拌機,加入水攪拌粉碎 
          2.過篩,糖加入桑葉水中攪拌融化
          3.將粘米粉,面粉,泡打粉,混合拌均勻,過篩,篩入桑葉水中攪拌均勻   
          4.無顆粒狀態,靜置20分鐘后  
          5. 冷水上鍋,模具放進去  
          6.煮到滾開水,面糊用勺子拌一拌倒入模具八分滿,蒸25分鐘
          7. 成品 
          8. 口感松軟,桑葉清香味道  

          桑葉粿的做法

          主料:桑葉200克,普通面粉200克,泡打粉5克 
          輔料:糖依照個人口味,色拉油少許
          1.先去采摘嫩桑葉,然后洗干凈。
          2. 用攪拌機把桑葉加少量的水,攪拌成泥,越細越好。關系到做出來的口感。 
          3.把所有的材料攪拌在一起,水不要一次性放太多,邊攪邊增加,要稠一點,不能太稀。
          4.攪拌在的一起顏色很漂亮。
          5. 把缽仔放入鍋內,等水燒開了,才把漿倒入缽仔里,九分滿就可以了,然后把鍋蓋蓋上。用大火蒸20分鐘,再調成中火蒸10分鐘就熟了。
          桑葉糕和桑葉粿的做法

          桑葉糕和桑葉粿的烹飪技巧

          1.最好還是蒸一層就好了,蒸兩層,下面那一層 開花沒有上層的一樣好看。

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