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          農村人煙稀少,野生桑葚很多,今天上山采了2斤左右,這個染色太厲害了。拿來做醬最好了。桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。?好信譽淘寶客分享桑葚醬面包的做法和桑葚醬的做法。

          桑葚醬面包和桑葚醬的做法

          發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

          桑葚醬面包的做法

          主料:主料桑葚2斤
          輔料:冰糖200克
          1.面團材料除黃油和鹽全部放進廚師機桶內  
          2.面團成型后加入鹽
          3.面團開始有筋度加入軟件好的黃油 
          4.面團攪拌均勻出膜后放入容器保鮮膜蓋好常溫發酵,室溫低于20度以下建議放烤箱發酵了
          5.面團發酵至兩倍大,手指沾干面粉戳一個洞不回縮
          6.均勻分成6份滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘
          7.拿一個面團搟圓放入桑葚醬,像包包子一樣包起來,不要包太多醬
          8.中間用牙簽戳個小洞固定圓心,平均切四分,切口距離圓心1厘米左右
          9.放進烤箱發酵至兩倍大,烤箱里面放一碗溫水保持濕度
          10.發酵好刷蛋黃液撒白芝麻裝飾
          11.烤箱預熱上下火170度中層烤15分鐘,我用的175度火有點大,各家烤箱不同自行調整
          12.我這顏色有點深,淡一點賣相會更好
          13.內陷豐富無任何添加劑,好吃極了

          桑葚醬的做法

          主料:馬鈴薯丁(脫水)3個,荷蘭乳牛乳酪,牛奶150g
          輔料:白糖適量,調和油適量
          1.桑葚洗凈,
          2.剪去蒂(綠色的莖)
          3.直接+糖或冰糖入鍋。
          4.大火粗暴熬約1-1.5小時,大火熬一定要用砂鍋,不易焦,(小火要熬久些)其它鍋也可以,注意不時攪拌,注意火候,不要燒糊了。
          5. 熬到剩下很少水份時熄火+麥芽糖就ok啦?。ㄒ部梢圆患欲溠刻牵?  
          桑葚醬面包和桑葚醬的做法

          桑葚醬面包和桑葚醬的烹飪技巧

          1、熬桑葚不能用鐵鍋,因為桑葚會分解酸性物質,若用鐵鍋會產生化學反應而導致中毒。
          2、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹所含的鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等的吸收。
          3、未長熟的桑葚不能吃。孕婦和糖尿病人也不能吃桑葚。    

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