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          頁面導讀:

          每到這個季節就吵著媽媽給做花椒芽煎餅,淡淡的香味配上雞蛋面粉攤成煎餅,別提有多好吃啦;用新采的花椒葉蒸的饅頭,香氣撲鼻,吃到嘴里,滿口都是花椒的香味,味道不是一般的贊;好信譽淘寶客分享花椒葉煎餅的做法和花椒葉饅頭的做法。

          花椒葉煎餅和花椒葉饅頭的做法

          發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

          花椒葉煎餅的做法

          主料:花椒芽或花椒葉    一把
          調料:面粉200克,水550克,雞蛋5個,鹽適量,油適量
          1.1、普通面粉加水,攪拌到無面疙瘩細膩的面糊;
          2.2、加入切碎的花椒芽;
          3.3、加入雞蛋鹽,攪拌均勻;
          4.4、不粘鍋燒熱放入油,轉動鍋,均勻的粘一層油,把多余的油到小碗中,加入一勺面糊,轉動鍋均勻的粘上面糊。
          5.5、開小火,一面熟后用木鏟子翻面,直到另外一面熟透,全程要小火哦,已經聞到香味啦,趁熱趕緊吃一個吧。

          花椒葉饅頭的做法

          主料:普通面粉, 花椒葉
          輔料:鹽少許,發酵粉 ,水
          1.新鮮的花椒葉擇去桿,留下嫩葉。注意小刺。
          2.洗凈切碎備用。
          3.切碎的葉子加到面粉里,放少許鹽拌勻。
          4.沒有新鮮的花椒葉就用曬干的花椒葉,一樣很香。
          5.溫水加發酵粉化開后,倒入面粉里,和成較硬的面團,室溫發酵至兩倍大。
          6.發酵后的面團分成均勻的幾等份,揉圓成饅頭胚,蓋上棉布發酵。
          7.發好的饅頭根據大小上籠蒸20-30分鐘即可
          8.松軟的。
          9.夾一勺油潑辣子好過癮。
          花椒葉煎餅和花椒葉饅頭的做法

          花椒葉煎餅和花椒葉饅頭的烹飪技巧

          1、花椒葉煎餅用不粘鍋?。?!全程小火哦。
          2、花椒葉饅頭沒有新鮮的花椒葉,用曬干的花椒葉碾碎也可。
           

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