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          花椒芽特別的香氣給這一碗涼面帶來了莫大的驚喜和無與倫比的味道,不吃不會知道它的味道有多美。炎熱的夏天,來上一碗半菜半面的花椒油涼面。好信譽淘寶客分享椒芽蛋餅的做法和花椒芽攤雞蛋的做法。

          椒芽蛋餅和花椒芽攤雞蛋的做法

          發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

          椒芽蛋餅的做法

          主料:雞蛋3個,花椒葉20克,面粉150克
          輔料:鹽適量,五香粉少許
          1.嫩花椒葉摘洗干凈(春天的時候摘的,燙好凍在冰箱里隨吃隨?。?br />2.花椒葉切成細碎
          3.小香蔥切碎
          4.雞蛋里加入五香粉、鹽打散
          5.加入面粉花椒葉碎、香蔥碎
          6.慢慢加入清水調成糊狀,不要太稀或是太稠
          7.平底鍋刷上一層薄薄的油燒熱
          8.然后用勺子舀面糊放入鍋中
          9.攤上薄薄的一層,盡量把餅攤圓,一直保持中小火慢慢烙,一面煎好后翻面煎另一面,兩面都要煎至金黃即可。

          花椒芽攤雞蛋的做法

          主料:花椒芽150克
          輔料:柴雞蛋150克,鹽1克
          1.花椒芽洗凈切碎
          2.放入碗中打入柴雞蛋
          3.加入鹽
          4.攪拌均勻
          5.鍋中稍微多放點兒油,油燒熱
          6.下入蛋液煎至兩面金黃即可
          椒芽蛋餅和花椒芽攤雞蛋的做法

          椒芽蛋餅和花椒芽攤雞蛋的烹飪技巧

          1.調面糊的水依個人喜愛餅的軟硬而定,不過不要太稠,以免不好攤。
          2、花椒芽很嫩,所以煎雞蛋的時候可以多放點兒不會影響口感
          3、煎蛋的時候油比平時炒菜要多一點兒這樣容易成型    

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